Pentru aluatul de clatite (aprox 15 buc): 3 oua 300 ml lapte 300 ml apa minerala 300 g faina 30 g unt topit 1 varf lingurita de sare 1 lingura zahar Esenta de vanilie
Pt umplutura: 250 ml smantana 1 lingura branza rasa 300 g branza 1 lingura smantana 1 ou 1 lingurita faina Sare
Mod de preparare
Puneti faina intr-un castron, faceti loc la mijloc si spargeti ouale. Adaugati sarea, zaharul si laptele. Bateti totul bine cu o furculita, pana se desfac toate cocoloasele; adaugati untul topit, amestecand continuu. Daca puteti, lasati compozitia sa se odihneasca aprox o ora. Puneti o tigaie cu coada la incins, la foc potrivit. Ungeti tigaia cu unt topit sau cu ulei, cu ajutorul unei pensule. Turnati o lingura plina de compozitie, miscand repede tigaia de coada, ca sa acopere tot fundul. Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce clatita pe cealalta parte, saltand cu o miscare iute tigaia sau folosind un cutit lat. Se fac pe rand toate clatitele si se aseaza intr-o farfurie una peste alta. Din cand in cand se amesteca compozitia ca sa nu ramana prea groasa la fund. Daca totusi se ingroasa, se poate subtia cu putin lapte. Clatitele trebuie sa fie foarte subtiri. Separat, se fraca branza de vaca cu smantana, un ou, faina si sare. Cu aceasta compozitie se umplu clatitele, se intorc marginile inauntru si se ruleaza. Se aseaza toate intr-o forma rezistenta la foc, se toarna o ceasca de smantana indoita cu lapte in care s-a pus putina sare, deasupra se presara branza rasa si se dau la cuptor jumatate de ora.
media_141285325584790200
media_141285325584790200
media_141285325584790200
media_141285325584790200
media_141285325584790200
media_141285325584790200
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.