Blatul: 5 oua 50 ml apa calda 100 gr zahar 130 gr faina 1/2 pliculet praf de copt
Separam ouale. Albusurile le mixam impreuna cu 40 ml apa calda. Adaugam zaharul si mai mixam pana spuma de intareste. Galbenusurile le frecam cu 10 ml apa calda Faina o amestecam cu praful de copt. Adaugam galbenusurile la spuma de oua si amestecam usor. Incorporam si faina cu praful de copt amestecand usor cu o lingura de lemn. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt ( o tava cu dimensiunea de 28/16 am folosit eu) si dam la cuptorul preincalzit. Crema: 2 oua, 150 gr zahar, 80 ml lapte, 100 gr unt, 100 ml frisca vegetala nebatuta. Mizam ouale cu zaharul si cu laptele si pe punem la fiert la foc mic amestecand continuu pana se ingroasa . Iar daca la un moment dat va veti panica ca nu se mai ingroasa, asa cum am facut eu va spun ca sa aveti putina rabdare...se va ingrosa si va ajunge la consistenta asta: Se lasa crema de oua la racit si apoi o mixam cu untul spumat. Adaugam si cate putina frisca lichida mixand continuu pana o incorporam pe toata . In reteta nu scria dar eu am decis sa fac si un sirop din zahar caramelizat si apa cu care am insiropat blatul pe care l-am taiat in prealabil in doua foi.
Montarea: Blatul l-am taiat in doua foi pe care le-am insiropat si le-am umplut cu crema. Se da prajitura la frigider cateva ore pana se intareste crema iar apoi o taiem cubulete. Imbracam fiecare cub de prajitura cu frisca batuta si o dam prin de nuca de cocos. Decoram fiecare prajiturica cu un mot de frisca si presam deasupra putina nuca de cocos.
DSC_0083
DSC_0087
DSC_0088
DSC_0090
DSC_0091
DSC_0107
DSC_0108
DSC_0120
DSC_0183
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.