Pentru blat: 7 oua 7 linguri zahar 5 linguri faina 3 linguri unt 1/2 plic praf de copt Crema 2 oua 10 linguri zahar 1 kg frisca naturala 20 gr gelatina 1 cutie compot de mandarine 1 cutie compot de piersici 1 kg portocale fulgi de migdale
Mod de preparare
Se pregateste un blat simplu.
Se mixeaza albusurile cu un praf de sare. Cand devin albe si capata consistenta, se adauga zaharul.
Galbenusurile se mixeaza cu untul topit, apoi se incorporeaza in compozitia de albusuri. Se adauga faina cernuta cu praful de copt si se omogenizeaza compozitia prin miscari lejere.
Se toarna totul intr-o forma de copt si se pune in cuptorul preincins, timp de 30-40 minute.
Dupa ce s-a copt si s-a rumenit frumos, se scoate si se lasa la racit.
Gelatina se hidrateaza in putina zeama de compot.
Ouale se mixeaza cu zaharul, apoi se transfera compozitia pe baie de aburi, amestecand continuu cu un tel. Dupa ce crema incepe sa capete consistenta, se adauga gelatina hidratata si se amesteca pana se topeste. Se ia de pe baia de aburi si se raceste mixand-o cu mixerul. Se incorporeaza apoi in frisca batuta proaspat si se omogenizeaza.
Portocalele se curata de coaja si de pielite, pana ramane doar pulpa fructului. Se taie cubulete
Piersicile si mandarinele din compot se taie cubulete.
Se pastreaza cateva feliute de mandarine.
Fructele se adauga in crema si se incorporeaza usor. Se poate adauga un pic de coaja rasa de portocala, vanilie.
Se taie blatul in doua straturi egale. Se pot insiropa blaturile cu zeama de compot, daca doriti.
Peste primul blat se toarna crema cu fructe, pastrand putin pentru ornat. Se asaza deasupra cel de-al doilea blat. Se acopera cu restul de crema, se asaza feliute de mandarine si se bordureaza cu fulgi de migdale copti.
O nebunie si o explozie de arome si gust in aceasta prajitura!
13438986_302559810080447_1831424454322193331_n
13599809_302559803413781_764802301845548889_n
13620013_302559806747114_414118228717687514_n
13438986_302559810080447_1831424454322193331_n
13599809_302559803413781_764802301845548889_n
13620013_302559806747114_414118228717687514_n
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.