8 oua 10 linguri zahar 5 linguri apa 1 lingurita zeama de lamaie 8 linguri unt topit 8 linguri faina 2 linguri cacao un praf sare 100 g ciocolata amaruie esenta de vanilie esenta de rom 500 g caise 250 g coacaze rosii 150 g nuci pecan caramelizate cu 2 linguri de zahar Pentru glazura: 200 g zahar zeama de la 1-2 lamai
Mod de preparare
Se pune zaharul cu apa la fiert si zeama de lamaie si se lasa pe foc pana se formeaza un sirop mai gros.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Se bat albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga treptat siropul cald, mixand energic pana se obtine o bezea ferma.
Peste galbenusurile frecate cu putina sare se adauga untul topit, se omogenizeaza, apoi se amesteca cu bezeaua, avand grija ca aceasta sa nu se lase.
Se imparte compozitia in doua parti.
Intr-o parte se adauga 3 linguri de faina si 2 de cacao, precum si esenta de rom, iar in cealalta parte se adauga 5 linguri de faina si esenta de vanilie.
Intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie de copt, se pune mai intai compozitia cu vanilie, iar peste ea adaugam caisele taiate in cuburi.
Peste caise se adaugam 3/4 din nucile caramelizate si usor sfaramate, apoi se intinde deasupra compozitia cu cacao in care se adauga si bucatele de ciocolata.
Prajitura se coace timp de 40 de minute la 180 de grade, apoi se lasa sa se tempereze si se taie in cuburi.
Se freaca zaharul cu zeama de lamaie pana se obtine o pasta fluida. Se adauga pentru un plus de parfum si coaja rasa de lamaie.
Cu aceasta pasta se glazureaza fiecare cub de prajitura si se orneaza imediat cu coacaze rosii, dar si nuci caramelizate si taiate.
13600153_303894816613613_7162077021694627671_n
13669204_303894806613614_8902761686209843770_n
13681000_303894809946947_85271422750203329_n
13600153_303894816613613_7162077021694627671_n
13669204_303894806613614_8902761686209843770_n
13681000_303894809946947_85271422750203329_n
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.