Blat: 100 g faina 150 g zahar 3 linguri cacao 200 g ciocolata amaruie 150 g unt 3 oua 1/2 plic praf de copt un praf de sare Mini choux-uri: 250 ml apa 100 ml ulei 150 g faina 4 oua 1 praf de sare Crema de vanilie: 1l lapte 100 g unt 200 g zahar 5 galbenusuri 6 lg faina pastaie de vanilie(zahar vanilat) un praf de sare Sirop : 100 g zahar 50 ml apa Pentru ornat: 200 ml frisca lichida 50 g ciocolata (topita in cativa stropi de ulei) Mod de preparare Blat: Rupem ciocolata bucatele si o punem intr-o craticioara imprena cu untul,la foc mic. Cand sunt topite dam craticioara deoparte, adaugam zaharul ,sarea si omogenizam.Cand ciocolata s-a racorit adaugam pe rand cate un ou si amestecam bine dupa fiecare.Adaugam faina amestecata cu cacao si praful de copt si omogenizam . Turnam aluatul intr-o forma rotunda (23 cm) tapetata cu hartie si coacem la foc potrivit 20-25 minute.Facem testul cu scobitoarea. Cand se raceste blatul il taiem in doua. Mini choux-uri: Turnam apa si uleiul intr-o craticioara, adaugam sarea si o punem pe foc mic. Cand incepe sa clocoteasca dam deoparte ,adaugam toata faina deodata, amestecam bine si lasam sa se raceasca. Cand s-a racit aluatul adaugam pe rand cate 1 ou, amestecand bine dupa fiecare. Cu ajutorul posh-ului formam choux-uri (de marimea unei nuci mici) in tava tapetata cu hartie de copt.Le coacem in cuptorul incins la foc mediu spre mare(200-220 grade) pentru aproximativ 25-30 minute . Cand se racesc, le umplem cu crema de vanilie . Crema de vanile: Punem laptele la fiert cu praful de sare . Galbenusurile le mixam cu zaharul pana acesta se topeste ,apoi adaugam faina.Turnam compozitia de galbenusuri peste laptele fierbinte amestecand cu telul ca sa nu faca cocoloase.Cand crema s-a ingrosat ca o smantana dam deoparte si adaugam vanilia si untul. Sirop: Punem zaharul intr-o craticioara si il topim pe foc.Cand obtinem o culoare aurie,dam deoparte si stingem cu apa. Punem din nou vasul pe foc si il mai lasam cateva minute pana siropul se ingroasa. Dam deoparte si il lasam la racit. Asamblare: Intre cele doua foi de blat si pe lateral intindem un strat uniform din crema de vanile. Inmuiem choux-urile pe jumatate in sirop (daca siropul se intareste il incalzim putin) si le lipim de jur imprejurul tortului.Deasupra punem frisca batuta,iar peste frisca asezam restul de choux-uri pe care le stropim cu ciocolata topita. Sa va fie de folos!
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.