8 albusuri 5 galbenusuri 220 gr nuci 100 gr zahar un praf de sare 3x1.8 gr cafea instant (ness)
Crema
250 gr unt 200 gr zahar 3 galbenusuri 100 gr ciocolata 100 ml cafea facuta la ibric si strecurata ca sa nu aiba zat
Prepararea blatului Cuptorul se incalzeste in prealabil la 180 degree C si o tava cu dimensiunile (33x33 cm) se tapeteaza cu hartie de copt. Se macina nucile cu robotul de bucatarie. Albusurile se spumeaza cu un praf de sare si apoi treptat cu zaharul pana se obtine o bezea tare. Se incorporeaza galbenusurile si cafeaua instant. Se incorporeaza nucile. Aluatul obtinut se toarna in tava pregatita, se niveleaza si se coace la 180 gr C pentru 15 min si se lasa sa se racoreasca dupa coacere in cuptor cu acesta oprit.
Prepararea cremei Se fierbe cafeaua cu zaharul pana se obtine un sirop mai gros. Se ia de pe foc si se incorporeaza galbenusurile, amestecandu-se rapid si energic cu un tel. Se adauga si ciocolata si se amesteca in continuare pana aceasta se topeste. Se lasa acest amestec sa se raceasca. Se spumeaza untul si se incorporeaza amestecul de cafea racit, adaugandu-se treptat cate o lingura din acesta. Va rezulta o crema fina si gustoasa.
Asamblare Blatul se taie pe verticala, in trei parti a cate 11 cm latime fiecare.
Se aseaza prima foaie intr-o tava, cu fata in jos si se indeparteaza hartia de copt. Se imparte crema in trei parti egale si se pune o parte peste prima foaie de blat. Peste primul strat de crema se aseaza o alta parte de blat, tot cu fata in jos si se scoate apoi hartia de copt, si iar se acopera cu o parte de crema. La final se aseaza ultima parte de blat (cu fata in jos), se indeparteaza hartia si se acopera toata prajitura cu crema.
Se poate decora cu ciocolata alba topita, cu boabe de cafea sau cu cacao....asta ramane la latitudinea voastra. Se tine la frigider cel putin 2 ore inainte de a se portiona si servi.
BG_Prajitura cu cafea
BG_Prajitura cu cafea
BG_Prajitura cu cafea
BG_Prajitura cu cafea
BG_Prajitura cu cafea
BG_Prajitura cu cafea
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.