250 grame frisca 1/2 plic intaritor pentru frisca gelatina
Preparare Prajitura cu cappuccino:
Blat:
Bateti albusurile spuma impreuna cu zaharul aproximativ 5 minute, (trebuie sa obtineti o spuma densa batoasa, cu o textura lucioasa). Separat, intr-un castron, mixati bine galbenusele cu uleiul si esenta de vanilie. Galbenusele frecate cu ulei si esenta de vanilie se adauga treptat peste albusele batute spuma. In final incorporati faina si mixati ingredientele pana cand obtineti un aluat omogen. Puneti hartie de copt intr-o tava de 20×25 cm. Turnati aluatul obtinut anterior, nivelati-l si dati-l in cuptorul incins la foc mediu timp de 25 minute sau verificati cu scobitoarea. Lasati blatul sa se raceasca complet, apoi taiati-l pe orizontala in doua.
Insiropare:
Puneti ness-ul, cappuccino si zaharul intr-un castron, turnati peste acestea cana cu apa fierbinte. Mixati bine ingredientele si lasati siropul de cafea format sa se raceasca complet.
Crema de cappuccino:
Dizolvati gelatina conform instructiunilor de pe plic (se inmoaie in apa 15 minute, se lichefiaza pe bain-marie, atentie – nu trebuie sa fiarba !). Mixati frisca pana se intareste usor. Adaugati zaharul pudra, mixati, apoi incorporati cele 60 grame pulbere de cappuccino. In final incorporati 2/3 din gelatina dizolvata, mixand continuu pana cand obtineti o crema omogena.
Topping:
Bateti frisca cu intaritorul pana cand acesta devine de consistenta usor rigida. Incorporati apoi restul de gelatina dizolvata (1/3 din ce ati obtinut anterior).
Asamblare Prajitura cu cappuccino:
Asezati unul din blaturile obtinute pe un platou de prajituri insiropati-l cu jumatate din siropul preparat anterior din ness+cappucccino. Ungeti blatul cu crema de cappuccino. Insiropati si cel de-al doilea blat cu restul de sirop de ness+cappuccino, asezati-l cu partea insiropata peste crema de cappuccino. Deasupra intindeti topping-ul de frisca+gelatina. Dati Prajitura cu cappuccino la frigider cel putin 2-3 ore pentru a se inmuia.
14517427_558040767724888_267460944385588536_n
14517427_558040767724888_267460944385588536_n
14517427_558040767724888_267460944385588536_n
14517427_558040767724888_267460944385588536_n
14517427_558040767724888_267460944385588536_n
14517427_558040767724888_267460944385588536_n
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.