Prajitura Raina Ingrediente Blat cu cacao (ingrediente pentru 1 blat ) -3 oua -75 gr zahar -65 gr faina -25 gr cacao -1 plic zahar vanilinat -35 ml lapte (3,8 %) -1 lingurita praf de copt -sare Într-un castron mixam galbenusurile cu zaharul vanilinat si 50 gr de zahar Cacaoa ,faina si praful de copt se amesteca ,se crern si se pun peste galbenusurile bine mixate Adaugam si laptele si continuam sa mixam Albusurile se mixeaza cu sarea si 25 gr de zahar Luam o parte din albusul mixat si-l incorporam in amestecul de galbenusuri si mixam putin Acum,cu o spatula incorporam usor restul de albus Pregatim o tava (42×28) tapetata cu hartie de copt si turnam compozitia in tava O nivelam frumos sa fie egala pe toata suprafata! Coacem in cuptorul preincalzit la 160 grade timp de 15 minute! Repetam si mai facem inca doua blaturi. Daca nu aveti rabdare puteti sa inmultiti cantitatile la 3 si coaceti un singur blat pe care trebuie sa-l taiati in 3 parti egale! Eu prefer sa le coc pe rand asa am toate blaturile egale! Lasati blaturile sa se raceasca bine
Jeleul de fructe(am folosit capsuni si zmeura in cantitati egale -300 gr capsuni -300 gr zmeura -150 gr zahar -15 gr gelatina Cu un mixer vertical zdrobiti fructele iar apot le separati de seminte(le treceti printr-o sita) Într-o cratita se pune zaharul si piureul de fructe Se fierb putin si se lasa la racit Gelatina se hidrateaza si se adauga in jeleul de fructe cand este caldut si se amesteca usor
Luam doua blaturi iar pe fiecare impartim jeleul in cantitati egale si nivelam bine Inainte sa punem jeleul atasam o forma detasabila pe blat ca sa nu curga jeleul Bagam tavile in frigider pentru a se intari jeleul
Crema de vanilie cu mascarpone si frisca --500 ml lapte cu 3,8% -6 galbenusuri -150 gr zahar -100 gr amidon -1 plic zahar vanilinat -1 pastaie de vanilie --250gr mascarpone -250 gr frisca Galbenusurile ,zaharul,zaharul vanilinat,semintele se la pastaia de vanilie,amidonul si 100 ml lapte se mixeaza Restul de lapte se infierbanta si se toarna peste amestecul de galbenusuri Se amesteca incontinu pana ce crema se ingroasa O acoperim cu folie alimentara si o lasam la racit Cand crema este rece ,mixam impreuna frisca cu mascarpone iar la urma amestecam cu crema de vanilie
Montare prajitura Se scot blaturile de la frigider Un blat cu jeleu se pune dedesubt Crema 1/2 Un blat cu jeleu Crema 1/2 Blat simplu Bagam prajitura la frigider cateva ore Scoatem prajitura si turnam peste ea o glazura de ciocolata
Glazura -200 gr ciocolata neagra -100 ml frisca lichida -1 lingura untura de cocos Impreuna se pun pe baie de abur si se topeste Se amesteca pana se topeste ciocolata Lasam glazura sa se racoreasca cateva minute Scoatem prajitura si turnam glazura A doua zi se portioneaza si se decoreaza dupa imaginatie
Nu uitati
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.