2 ouă; 5-6 linguri de zahăr pudră; 3 linguri de unt (la temperatura camerei); 200 ml lapte integral; 600 g făină; o linguriță de praf de copt stins cu zeamă de lămâie.
Ingrediente pentru crema de lămâie: 1 l de lapte; 150 g zahăr; zeama de la 2 lămâi; o esență de vanilie; 250 g unt; 10 linguri de făină sau 250 g de griș. Mod de preparare:
Mai întâi, vei face foile pentru prăjitură. Amestecă toate ingredientele pentru foi, în afară de făină, până obții o compoziție omogenă. Apoi, cerne treptat făina deasupra acestei creme și amestecă bine de fiecare dată, până se încorporează complet. Aceasta este o cantitate suficientă pentru 4 foi, așa că va trebui să împarti aluatul în sferturi. Acestea se pot coace pe fundul unor tăvi de prăjituri unse cu puțin unt. Se introduc foile la cuptor, la o temperatură de 180 de grade Celsius, și se lasă la copt 15 minute, până devin puțin aurii. Apoi, lasă-le la răcit, timp în care te ocupi de crema pentru prăjitura lămâiță.
Amestecă puțin lapte cu făina și pune restul de lapte pe foc, într-o cratiță medie. Adaugă făina, zahărul și zeama de lămâie, apoi amestecă încontinuu, pentru a se omogeniza și a nu se forma cocoloașe. Lasă laptele pe foc mic, până începe să se îngroașe, apoi ia-l de pe foc și toarnă esența de vanilie, amestecând bine. După ce se răcește, adaugă cele 250 g de unt și folosește un mixer pentru a obține o cremă spumoasă și fină.
Prăjitura se asamblează foarte simplu: pune o foaie de prăjitură la bază, un strat de cremă (un sfert din cantitatea totală de cremă) peste aceasta și continuă astfel până termini ingredientele. Ar trebui ca ultimul strat să fie din cremă. Peste aceasta poți să pui fulgi de cocos sau ciocolată rasă.
iStock_32169710_SMALL_650_433
iStock_32169710_SMALL_650_433
iStock_32169710_SMALL_650_433
iStock_32169710_SMALL_650_433
iStock_32169710_SMALL_650_433
iStock_32169710_SMALL_650_433
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.