Ingrediente pentru blat: 3 ouă, 70 g zahăr, 91 g făină, 10 ml apă, 4 ml ulei
Ingrediente cremă: 150 gr zahăr, 210 g frişcă, 270 g ciocolată, 20 ml coniac sau rom
Mod de preparare blat: Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Din cantitatea de zahăr se amestecă 1/3 cu albuşurile şi 2/3 cu gălbenuşurile şi se bat până se omogenizează. Dupa ce gălbenuşurile încep să se albească, se adaugă apa şi se continuă spumarearea. Zahărul pentru albuşuri se adaugă când acestea sunt spumate şi se continuă amestecarea până ce acesta se dizolvă. Se adaugă albuşul bătut peste gălbenuşurile spumate, se amestecă lejer, se adaugă făina în ploaie, se adaugă uleiul, se omogenizează. Compoziţia se pune într-o formă de tort rotundă cu diametrul de 16-18 cm, tapetată cu hârtie. Se introduce la cuptor la o temperatură potrivită.După ce s-a răcit, se însiropează cu un sirop obţinut din 220 g zahăr, apă şi rom sau coniac.
Mod de preparare cremă: Zahărul şi frişca se pun la încălzit într-o oală, amestecându-se încontinuu până la topirea zahărului. Se dă jos de pe foc şi se adaugă ciocolata tăiată în bucăţi mici. Se continuă amestecarea până la dizolvarea totală a ciocolatei. Se lasă să se răcească, se adauga coniacul sau romul, amestecându-se uşor. Pe lateral se poate decora cu blat uscat mărunţit şi alune sau nuci uscate la cuptor şi mărunţite.
reteta-tort-de-ciocolata-clasic-620x468
reteta-tort-de-ciocolata-clasic-620x468
reteta-tort-de-ciocolata-clasic-620x468
reteta-tort-de-ciocolata-clasic-620x468
reteta-tort-de-ciocolata-clasic-620x468
reteta-tort-de-ciocolata-clasic-620x468
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.