Aluat: 250 ml lapte 500 g faina 100 g zahar 2 galbenusuri 100 g unt topit 1 pastaie de vanilie (semintele) 10 g drojdie uscata coaja de la o lamaie un varf cutit de sare Umplutura: 150 g smantana 100 g zahar 150 g crema de branza 3 oua separate 50 g faina coaja de la o lamaie 1 pastaie de vanilie (semintele)
Mod de preparare pasca cu smantana si aluat dospit - reteta culinara traditionala: Pentru inceput se face maiaua.
Intr-un vas, pune cateva linguri de lapte caldut impreuna cu drojdia si o lingura de faina.
Amesteca putin si lasa deoparte pentru 10 minute sau cat sa se activeze drojdia.
Separat, intr-un vas mare, pune faina, restul de lapte caldut, cele doua galbenusuri si zaharul.
Adauga amestecul de drojdie activata, untul topit si racit, coaja de lamaie, semintele de la pastaia de vanilie si sarea.
Amesteca totul pana cand vei obtine un aluat omogen.
Lasa aluatul intr-un vas uns cu putin ulei, intr-un loc caldut, la dospit.
Cand aluatul si-a dublat volumul, imparte-l in doua parti egale.
Ia o bucata de aluat si aplatizeaz-o intr-o tava cu diametrul de aproximativ 23 cm si baza tapetata cu hartie de copt.
Ia cealalta bucata de aluat si taie-o din nou in jumatate.
Din fiecare bucata pregateste doua snururi lungi.
Impleteste cele doua snururi, apoi taie-le pe jumatate.
Intre timp prepara umplutura.
Intr-un bol, pune smantana.
Adauga crema de branza. De asemenea, poti sa folosesti doar smantana.
Pune galbenusurile, faina, coaja de lamaie si semintele de la pastaia de vanilie.
Amesteca bine pentru a obtine un amestec omogen, apoi lasa deoparte.
Intr-un vas, mixeaza spuma albusurile, apoi incorporeaza zaharul putin cate putin pana cand vei obtine o bezea tare.
Amesteca albusurile cu crema pregatita mai devreme.
Pune umplutura peste aluatul din tava.
Deasupra aseaza in forma de cruce snurile de aluat.
De asemenea, poti aseaza snururile de aluat de jur imprejurul formei, inainte de a pune amestecul cu smantana.
Unge aluatul cu ou batut si introdu pasca la cuptorul preincalzit la 160° C pentru cca 40 – 50 minute.
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.