600 g făină o lingură ulei 200 ml apă călduță sare
Pentru umplutura cu mere
1½ kg mere acrișoare 100 g zahăr scorțișoară
Pentru umplutura de mac
150 g mac 50 g zahăr un pliculeț zahăr vanilat
Pentru umplutura de brânză
700 g brânză de vaci 100 g zahăr 3 ouă sare un pliculeț zahăr vanilat
Pentru umplutura de nuci
250 g nuci 80 g zahăr un pliculeț zahăr vanilat
Pentru topping de final
250 g smântână 2 ouă
Pentru uns foile
100 g unt
Pentru servit
100 g zahăr pudră
Preparare
Pentru aluatul 1 de prajitura, făina cernută o amesteci cu sare și apoi cu untul tăiat bucățele, după care adaugi smântâna și frămânți aluatul. Bila de aluat obținută o ții la rece timp de o oră. Pentru aluatul 2, făina cernută o amesteci cu uleiul și cu sarea și frămânți în timp ce adaugi apa călduță. Aduni și acest aluat de prajitura într-o bilă și o dai la rece 30 de minute.
Pentru umplutura de mere, cureți merele de coajă, le razi și le storci de zeamă cu mâna, apoi le amesteci cu zahăr și cu scorțișoară. Amesteci și celelalte umpluturi și le împarți în două. Aluatul 2 îl împarți în 8 părți, din care întinzi 8 foi. Într-o tavă unsă cu unt, pui aluatul 1 întins cu sucitorul și-l înțepi cu o furculiță.
Îl ungi cu unt topit și peste acesta pui jumătate din umplutura de mac. Acoperi cu o foaie, pe care o ungi cu unt, și pui jumătate din amestecul de brânză. Pui a treia foaie din cele opt, o ungi cu unt topit și pui jumătate din umplutura de nuci. Urmează a patra foaie, pe care o ungi cu unt topit și pui jumătate din umplutura de mere.
Repeți operațiunea cu cele patru umpluturi și cele 4 foi rămase. Ultima foaie o acoperi cu toppingul de smântână și ouă și apoi înțepi prăjitura in straturi cu o andrea lungă în mai multe locuri. Introduci tava în cuptorul preîncălzit pentru o oră. După ce prăjitura în straturi s-a rumenit, o lași să se răcească. Servești prăjitura în straturi presărată cu zahăr pudră.
prajitura-straturi-580x400
prajitura-straturi-580x400
prajitura-straturi-580x400
prajitura-straturi-580x400
prajitura-straturi-580x400
prajitura-straturi-580x400
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.