Ingrediente Foaie intinsa cu fata de masa 400 gr faina cernuta 1 lingurita otet 1/2 lingurita sare 250 ml apa 3-4 linguri de ulei+pentru uns mainile faina pentru presarat o fata de masa pe care va indurati sa o patati de ulei
Umplutura 4-5 mere 70 gr pesmet 1 lingura scortisoara 50 gr unt 2 linguri stafide 150 gr zahar 3 linguri de nuci tocate zeama de lamaie esenta de rom
Prepararea strudelului se face astfel:
Etapa 1
amestecam faina cu sarea, apoi adaugam apa si 2-3 linguri de ulei se framanta si se tranteste aprox 15 min, pana nu se mai lipeste de maini se lasa sa se odihneasca cel putin 30 min intr-un vas uns cu ulei
Etapa 2
se topeste untul intr-o tigaie, apoi se rumeneste pesmetul si se lasa sa se raceasca (sariti acest pas daca pregatiti desertul in perioadele de post) cand pesmetul rumenit s-a racit se amesteca cu scortisoara
Etapa 3
stafidele se lasa la hidratat in esenta de rom
Etapa 4
merele se spala, se curata de coaja, se taie feliute subtiri (se indeparteaza casuta cu seminte), se stropesc cu zeama de lamaie pentru a nu se oxida merele se amesteca cu zaharul, stefidele hidratate, nucile tocate cu cutitul, stafidele
Etapa 5
presaram faina pe fata de masa se aseaza aluatul in centrul mesei si se intinde cu sucitorul cat de subtire posibil apoi se indinde cu dosul palmelor, pana obtinem un aluat extrem de subtire cat "foaia de tigara" se stropeste cu ulei, apoi cu pesmetul parfumat de scortisoara merele se aseaza pe o latura a mesei si ajutandu-ne de fata de masa rulam strudelul se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, se mai unge cu putin ulei si se coace in cuptorul incins la 190 gr C pentru 30 min in ultimile 5 min l-am uns cu miere sa prinda mai multa culoare se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca, se portioneaza si se pudreaza cu mult zahar
Strudel cu mere_
Strudel cu mere_
Strudel cu mere_
Strudel cu mere_
Strudel cu mere_
Strudel cu mere_
Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj
Către: prajituri
Mesaj:
prajituri
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.